Quando as temperaturas caem, o desejo por comidas deliciosas geralmente aumenta, pois aquecem tanto quanto um bom agasalho. É seguindo este conceito, da união entre a gastronomia e o inverno, que ganham relevâncias os eventos gastronômicos. Em Campos, o Festival Gastronômico de Inverno tornou-se a estrela da estação mais fria do ano e, ao longo de 22 dias, reuniu 27 restaurantes para servir pratos preparados especialmente para o evento, desenvolvido pelo Sebrae, em conjunto com a Liga Gastronômica.
Em sua primeira edição, o festival atraiu uma multidão ansiosa para experimentar os pratos culinários dos estabelecimentos participantes, gerando um movimento na economia local e um ótimo resultado, pontua Maurício Vasconcellos, diretor de marketing da Câmara de Dirigentes Lojistas Jovem – CDL Jovem e CEO da Nekt Mídia.
“Estima-se que mais de 16 mil pratos tenham sido vendidos, o que se traduz em uma receita direta de R$ 700 mil, um impacto financeiro notável alcançado através do festival. Além disso, há também as despesas adicionais com entradas, bebidas e outras iguarias que as pessoas naturalmente consomem. Esse valor é considerado pelas três semanas de evento.”
Fotos: NEKT Mídia
Para os restaurantes, o evento propõe uma plataforma única para receber de braços abertos novos consumidores que estão propensos a conhecer inúmeros paladares. – É uma excelente oportunidade de conquistar novos clientes através de pratos diferentes e atendimento acolhedor, o que estimula os clientes a conhecerem novos estabelecimentos. O valor do prato também tem muita relevância nesse movimento da clientela – ressalta a empresária Livia Enes, proprietária do restaurante Secreto
Incentivo para crescer
O Sebrae tem como missão fortalecer e impulsionar diversos ambientes de negócios, abrangendo desde políticas públicas
até o envolvimento direto com distintos segmentos empresariais, como comércio, serviços, indústrias e agronegócios, informa
Guilherme Reche, coordenador regional Norte Fluminense do Sebrae RJ.
Ele enfatiza que essa abordagem também se aplica à gastronomia, mencionando o histórico envolvimento na criação da Liga Gastronômica de Campos e a contínua dedicação em estratégias de promoção. “Planejamos um seminário temático abrangente e várias turmas para capacitar funcionários de restaurantes em áreas como atendimento e hospitalidade. Oferecemos consultorias com subsídios de até 75% para impulsionar o crescimento dos empresários, abrangendo indicadores financeiros, estratégias de marketing, inovação nos processos produtivos e mais.
